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枸杞、黨參、白芷、當(dāng)歸等中藥材因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，常被用于調(diào)理身體、增強(qiáng)免疫力、緩解慢性疾病癥狀等。然而，最近一則關(guān)于“硫超標(biāo)枸杞”的新聞引發(fā)了公眾擔(dān)憂。不法商家在生產(chǎn)枸杞的過程中，為達(dá)到“提色增艷”的效果，非法使用焦亞 *** 鈉、硫磺等化學(xué)制劑。該事件不僅提醒相關(guān)部門必須加強(qiáng)監(jiān)管，也提醒消費(fèi)者“美顏”后的中藥材暗藏健康隱患。

焦亞 *** 鈉和硫磺作為化學(xué)制劑，當(dāng)被非法用于食品和藥材加工時(shí)，必然給人體造成極大的健康威脅。焦亞 *** 鈉濫用容易引發(fā)過敏反應(yīng)、胃腸不適、呼吸系統(tǒng)問題，甚至損害肝腎功能。同樣，硫磺在熏制時(shí)，會(huì)產(chǎn)生二氧化硫等有害氣體，吸入過量會(huì)導(dǎo)致急性中毒，嚴(yán)重影響人體健康。

《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定，禁止在食品中添加未經(jīng)批準(zhǔn)的化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)枸杞生產(chǎn)過程中環(huán)境友好性、化學(xué)物質(zhì)使用限制以及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的不同，枸杞安全等級可分為普通枸杞、綠色枸杞和有機(jī)枸杞三個(gè)等級。其中，生產(chǎn)過程要求最為嚴(yán)苛的有機(jī)枸杞，根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》（GB/T 19630），生產(chǎn)全過程禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥和基因改造技術(shù)。普通枸杞的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求相對寬松，但商家不顧消費(fèi)者安全，只為賣個(gè)好價(jià)錢而使用化學(xué)制劑提升產(chǎn)品外觀的行為，仍然是不可接受的。

不僅僅是枸杞，當(dāng)歸、白芷等中藥材因其天然色澤并不鮮艷，且在儲(chǔ)存過程中易受潮霉變，不法商家為延長保質(zhì)期和提升賣相，會(huì)通過硫磺熏制的 *** ，使它們看起來“更白”“更干凈”。然而，這樣處理的中藥材，已經(jīng)從良藥變成了毒藥。

的確，顏色鮮亮的中藥材，容易被認(rèn)為新鮮優(yōu)質(zhì)。正是看中這種消費(fèi)心理，一些商家采用非法化學(xué)制劑來進(jìn)行“提色增艷”。其實(shí)，品相鮮亮并不意味著品質(zhì)更優(yōu)，僅看外觀，通常是較為外行的做法。以枸杞為例，除色澤外，氣味、手感、口感等均是評判其品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。從多個(gè)維度進(jìn)行綜合評判，才能真正了解其所屬等級，不被不法商家蒙騙。老年健康報(bào)曾在今年7月4日刊發(fā)一文，其中便有關(guān)于如何挑選枸杞的內(nèi)容，有此需求的讀者可以回看這篇文章。

不論消費(fèi)者購買哪種中藥材，都應(yīng)選擇知名品牌或有信譽(yù)保障的商家，避免僅憑顏色判斷質(zhì)量。“以貌取藥”的人少了，“美顏”中藥材自然就沒了市場。另外，面對這種市場亂象，僅靠媒體曝光遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，定期對市場上流通的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和打擊不法行為，并依法追究不法商戶的法律責(zé)任。

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來源：老年健康報(bào)

文：尤穎康（媒體人）

策劃：鄭穎璠

編輯：李詩堯

校對：馬楊

審核：秦明睿徐秉楠

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